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 010-89092099
近期活動
行車路線
地址:北京市密云區巨各莊鎮 郵編:101500
行車路線:
自駕:京承高速第17出口(密云城東出口)左轉300米
公交:東直門乘980路快車至終點站換乘5,16,18路蔡家洼站下
園區參觀開放時間:
夏 8:00-18:00 冬 8:00-17:00
售票時間:
夏 8:30-17:00 冬 8:30-16:00
酒莊風土條件
  • 優越的酒莊環境打造世界級美酒

    1st 好的葡萄酒是從種出好葡萄開始的


    environment

    得天獨厚的自然環境

    酒莊土壤為砂礫結構土質,成土母質以片麻巖類風化物為主,土質中富含石灰質的礫石混合土壤,礦物質含量極其豐富。周圍的山巒地勢提高了小產區的排水性能,土質疏松,通透性更好,特別適合葡萄根系的生長。每株葡萄根系向大地深處扎根五米以上,這就保證了葡萄能充分地汲取土壤深層的微量礦物養分。

    得天獨厚的生長氣候

    小產區地屬大陸冷涼性氣候,日照時數高,晝夜溫差大,在葡萄成熟的前一個月幾乎無降水,極佳地促進了葡萄營養和糖分的積累,大大提高了葡萄的成熟度,含糖量可達到230g/L。愛斐堡酒莊小產區葡萄園,天賦優越的地理位置、適宜的大陸性冷涼氣候、科學的種植技術,加上專業的人工管理,使小產區的每粒葡萄成為了頂級葡萄酒的生命之源。

    獨特地栽培模式及苗木

    愛斐堡酒莊小產區位處愛斐堡葡萄園內向陽坡地,采用水平式獨龍蔓樹形和單臂籬架架式,此種栽培模式易于優質化控產栽培和簡易化省工栽培。一畝地僅種266株葡萄樹;精心進行人工疏果,嚴格控產在600公斤/畝以下;葡萄結果帶均分布在離地60-85公分之間,成熟度高度一致,一株葡萄樹只產一瓶好酒。選用赤霞珠脫毒苗木,歐亞種,原產地法國,是世界著名的釀酒品種。1892年張裕公司首次從西歐引入,現為我國廣泛種植的紅葡萄品種之一。


    2ND 專業才能釀出好葡萄酒

    歐式特色地下酒窖

    北京張裕愛斐堡國際酒莊地下酒窖占地2550平方米,采用優質大青石鋪設地面,以宏偉壯觀的石柱為支撐。裝修風格及配套設施都采用歐式特色。酒窖內設有品酒室,可供游客現場品評美酒;四周設置貯酒柜,葡萄酒愛好者及投資者可以認領為私人貯酒領地,可以獲得貯存、管理、技術支持等一系列的配套服務,截止目前已有社會各界名士40余人在酒莊擁有了自己的貯酒領地。酒窖現有進口自法國中部產區的優質橡木桶1650余只,聘請專業技術人員對酒窖木桶進行維護等日常管理工作,安裝了整套自動控制的恒溫恒濕系統,保障酒窖常年貯存環境溫度為16~18℃,濕度為70%~80% 。地下酒窖與西餐廳相連,游客可以邊享用法式大餐邊欣賞酒窖風光。

    錯流過濾機

    錯流過濾機

    世界先進生產設配

    北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司生產設備全部引自擁有世界先進技術的法國、意大利、德國 等歐洲國家,主要有破碎除梗機、壓榨機、硅藻土過濾機,錯流過濾機,紙板過濾機、意大利BERTOLASO公司的全自動灌裝線。酒莊專門聘請設備專家對設備設施進行維護和檢修,充分保證生產設備正常運行,為生產高質量的葡萄酒提供必備資源保障。

    速凍機 釀酒車間貯酒罐

    精益求精的檢測技術

    北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司以集團公司技術中心為強大后盾,張裕集團公司技術中心是國內葡萄酒行業最早的國家級企業技術中心。該中心的綜合技術研發能力達到了國際先進水平

    技術中心研發試驗的基礎條件

    ? 硬件條件

    中心擁有1500平方米的試驗大樓,內設研究室、分析室、資料室、試驗車間等,現共有專職研發人1148人

    中心具有國內一流的試驗條件(噸規模)與中試基地(200噸規模),有小型發酵罐、除梗破碎機、氣囊壓榨機、硅藻土過濾機、速凍機等中試、小試設備;中心還建設有100畝的釀酒葡萄新品種(系)品種試驗園以及優良釀酒葡萄示范基地。

    中心具有國際領先的分析檢測能力,擁有大型分析儀器氣質聯儀、聞香儀、液相色譜儀、葡萄酒自動分析儀、原子吸收儀、菌種鑒定儀、自控紫外分光光度計、酒石自動測定儀等能夠進行葡萄酒、白蘭地的各種成分分析。

    中心的研究開發條件在國內同行業中處于領先水平。

     條件2條件3

    ? 技術團隊

    張裕集團公司技術中心技術力量雄厚,形成了以著名的葡萄與葡萄酒專家李記明博士為學術帶頭人,并且集中該領域各層面的知名專家和多年從事葡萄與葡萄酒生產、研究工作的技術骨干組成的創新團隊,該技術團隊被評為“煙臺市優秀創新團隊”。

    團隊內包括博士5名,碩士10名,形成了專業結構互補、年齡結構合理的創新團隊,團隊具有多年從事技術研發工作的經驗,理論水平高,實踐能力強,技術研發能力居國內領先地位。近5年來該技術創新團隊在葡萄與葡萄酒研究領域開展了大量的研究工作,先后承擔國家、省市重點項目10余項,獲得資金支持700多萬元,同時,公司每年內部立項課題達30余項;現共獲得省部級鑒定成果15項;獲得省、市科技進步獎20余項;在國內外核心期刊發表學術論文60余篇,出版論著(譯著)5部等。研究內容涉及優良釀酒葡萄新品種選育、優質葡萄栽培技術、葡萄酒工藝研究、高檔葡萄酒產品開發、特種葡萄酒(冰葡萄酒)開發、葡萄與葡萄酒質量安全性研究、高檔葡萄酒風味指紋圖譜構建、葡萄酒類產品保真技術及原產地保護等

    創新團隊在科研工作中通過項目聯合等多種方式培養了一批高水平的技術人才,目前已經培養碩士12名,博士(后)4名,同時也為公司培養了大批的技術骨干。

    2007年06月06日 北京張裕愛斐堡國際酒莊全面盛大開幕。愛斐堡赤霞珠干紅,霞多麗干白全面問世。

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